Cel mai cunoscut fel de mâncare din Cambodgia este, fără îndoială, Amok, gătit în special cu pește, dar la fel de răspândită fiind și varianta cu carne de pui. Amok nu este altceva decât un curry în stil cambodgian, cu lapte de cocos. De multe ori, îl veți găsi prin restaurantele

”Cambodgia nu e Thailanda” îmi răspunde râzând băiatul cu șapca întoarsă din fața barului cu nume predestinat, Utopia, după ce îi spun că nu am auzit în viața mea ca o bere să coste 25 de cenți. Ați pus apă în ea? ”Nu. Atât costă”, după care mă lasă baltă