Kitchen Confidential
Cea mai savuroasă aventură culinară la Tokio
Exotica şi spectaculoasa bucătărie japoneză a înfierbântat minţile multor călători care au ajuns în Tokio. Nu am întâlnit însă nicăieri o descriere mai savuroasă a unei aventuri culinare japoneze, decât cea făcută de celebrul bucătar- şef Anthony Bourdain, în cartea „Kitchen Confidential”. Fiind nevoit să petreacă mai multe zile în
12 reguli ale lui Anthony Bourdain pe care trebuie să le ştii când mergi la restaurant
De câte ori nu ne-am întrebat ce se întâmplă oare în bucătăriile din restaurantele în care am mers să cinăm, acasă sau în vacanţă? Sau cum arăta peştele înainte de a ajunge în farfuria din faţa noastră? Sau de câte zile zace în frigider bucata de carne din care ne-a