Tom Kha Gai este probabil cea mai cunoscută şi mai apreciată supă din bucătăria thailandeză. Succesul acestui fel de mâncare se bazează pe o combinaţie de arome, aparent, din registre diferite (lapte de cocos alături de kaffir lime, ceapă sau ardei iute), dar care împreună realizează ceva cu adevărat delicios.